Pour les 20 ans du Syndicat des trufficulteurs de l’Isère et la sortie du magazine “Rhône–Alpes le pays des truffes”,
il vous est proposé à St Antoine l’Abbaye un marché aux Truffes et produits du terroir. Entrée gratuite de 9 à 18 h pour le public.
Serge Papagalli le parrain de ce marché des tentations, sera présent en matinée.
L’auberge de l’Abbaye propose un menu gastronomique « spécial truffe » sur réservation.
Le programme de la journée :
9h Ouverture du marché de la truffe et des produits du terroir
Découverte du marché et de ces nombreux exposants
Démonstration de cavage par des chiens truffiers
Plantation symbolique d’arbres truffiers
11h inauguration officielle
12h Dégustation : toasts au beurre de truffe, choux truffés, apéritif
Déambulation avec possibilité de se restaurer tout au long du marché :
brouillade à la truffe, ravioles chaudes, pâté truffé et terrines, tarte antonine, vin et hydromel chauds …
14h30 Conférence sur la truffe par un spécialiste
15h Démonstration de cavage
Tout au long de cette journée de découverte, le public aura loisir de voir et sentir des truffes.
Une exposition permanente et de la documentation présenteront sa culture, tandis que les trufficulteurs de l’Isère apporteront leurs explications. Curieux et passionnés auront la possibilité d’acheter des plants truffiers.
Est-ce que vous avez plus d’informations sur ce magazine? ça a l’air intéressant mais je n’ai pas pu trouver d’informations à ce sujet sur Internet. Peut-être en savez-vous plus.
Merci