La hausse des cours des matières premières ne saurait expliquer les augmentations constatées sur certains produits. L’opération coup de poing engagée par François Fillon sur les prix de l’alimentaire résulte de cette réflexion.
A l’issue d’une réunion d’urgence qui s’est tenue le 25 février à Matignon, le Premier ministre a déclaré : “Il y a manifestement des abus de la part des industriels et des distributeurs qui profitent des hausses des matières premières agricoles pour accroître leur marge.” En conséquence, une opération “coup de poing” sera conduite à partir du 26 février par les services du ministère de l’Economie.

François Fillon a demandé à Christine Lagarde et à Luc Chatel de faire procéder par leurs services à une enquête sur les comportements de marges des différents opérateurs économiques. Le but est d’identifier la part des hausses attribuable aux cours internationaux d’une part, et aux marges de transformation, d’intermédiation et de distribution, d’autre part, et d’identifier les abus.

L’objectif est également d’expliquer les raisons des prix plus élevés en France que chez nos voisins européens. Dès la fin de la semaine, un premier panel, portant sur 20 produits phares, sera analysé.

Les premiers résultats de l’observatoire des prix et des marges seront communiqués le 10 mars prochain. L’observatoire avait été créé en novembre 2007 lors de la réunion par le président de la République des fournisseurs et des distributeurs sur les produits alimentaires dans la grande distribution.

Enfin, pour permettre aux pouvoirs publics de mieux cibler leur action, deux dispositifs ont été mis en place :
- un baromètre des plaintes des consommateurs, qui recensera les demandes d’informations et les réclamations des consommateurs et des professionnels ;
- la création prochaine de nouveaux indicateurs du pouvoir d’achat plus en adéquation avec la réalité vécue par les ménages.