Traditionnellement, la ville de Bayonne accueillait, dans le cadre de sa Foire, un concours d’animaux d’élevage. Les 7 et 8 juin, « La Ferme en ville » est l’occasion de faire revivre ce rendez-vous entre les agriculteurs et les habitants de l’agglomération bayonnaise.
La chambre d’Agriculture, en tant que porte-parole des agriculteurs, conduit ou a déjà conduit plusieurs projets avec la ville de Bayonne, notamment dans les domaines de l’urbanisme ou de l’agriculture biologique. Au-delà de ses compétences techniques, elle a la capacité de mobiliser et de coordonner ses partenaires sur une opération de grande envergure autour de l’agriculture, du Pays Basque et de la montagne.

Rencontrer les citadins signifie venir au centre ville, dans un espace accueillant et festif. Aux portes du petit Bayonne et à proximité du centre commercial de la ville, le mail Pelletier apparaît comme un lieu extrêmement favorable à l’organisation de la première édition de « La Ferme en ville ».

La « Ferme en ville » comportera plusieurs espaces, avec chacun une identité forte.

Un espace concours d’elevage
• Lieu de rassemblement des animaux pour les concours et présentation.
• Deux rings de présentation (Blonde d’Aquitaine et Prim’Holstein).
• Concours de contention des animaux : finale Région Aquitaine

Un espace « Métier »
• La Ferme : bovins, porcs, ovins, chèvres, équins, canards, volailles.
• Un pôle découverte des métiers et des formations en agriculture animé par le pôle main d’œuvre en agriculture.
• Le pôle thématique : les brebis laitières, le fromage la montagne.

Un espace « produits des terroirs » transfrontaliers
. Les produits sous signe officiel de qualité du Pays Basque nord et sud
. Un pôle découverte/gastronomie : les signes officiels de qualité, démonstration et dégustation de cuisine
. Marché de producteurs: possibilité d’acheter des produits et de les consommer sur place
. Dégustation de Produits régionaux: fromage sous AOC Ossau Iraty, Vins.