A mi-chemin entre l’Almanach et le guide gourmand, l’Almanach Gourmand 2014 est un almanach
moderne et vivant qui décrypte les produits de saison, A.O.C. et spécialités gourmandes de l’ensemble des
régions de France et les décline au fil des saisons. Préfacé par Stéphane REYNAUD, chef du Restaurant la
Villa9Trois à Montreuil et auteur de nombreux ouvrages culinaires, dont les « best seller » Ripailles et
Cochon & Fils, cet almanach, unique en son genre, conte non seulement histoires et légendes associées à ces
spécialités, mais aussi confréries, fêtes gourmandes, producteurs et artisans qui les produisent, les
transforment ou les mettent en valeur. Sans oublier les arts de la table, les gastronomes célèbres et quelques
bonnes recettes accompagnées d’accords mets-vins signés par les sommeliers Virgile Zibolt (Le Cellarium à
Aix en Provence), Emanuel Petit (Restaurant Chez Fred à Paris) et Benoit Bouquin (Restaurant Le Boudoir
à Paris). Ce sont près de 400 fêtes gourmandes qui sont inventoriées au fil des mois, vous permettant ainsi
de vivre la gourmandise à plein temps. Son auteur, Yves ROUECHE est un gourmand gourmet et un
passionné qui a sillonné la France pour nous offrir ce feu d’artifice de bons produits et de bonnes adresses.
Avez-vous une idée de ce qui oppose ou réunis certaines spécialités françaises entre elles ? L’auteur refait le match entre le sel de Guérande et le sel d’Aigues-Mortes, la lentille verte du Puy-en-Velay et la lentille blonde de Saint-Flour, la Noix de Grenoble et la Noix du Périgord, la Truffe du Tricastin et la Truffe du Périgord.
Un almanach à savourer toute l’année !
L’Almanach Gourmand 2014 est édité aux Editions CPE et est disponible dans les Presses de France depuis
mi-septembre 2013 au prix de 9,90 € TTC ou sur le site de l’éditeur : www.cpe-editions.com.
