Le Bleu du Vercors-Sassenage AOP est un fromage aux origines médiévales.
Il reçoit son Appellation d’Origine Contrôlée en 1998.
Sa zone de production est entièrement incluse dans le Parc Naturel Régional du Vercors.
Onctueux, le Bleu du Vercors-Sassenage se caractérise par un léger goût de noisette. Sa
douceur est très appréciée des enfants comme des plus grands. Il trouve naturellement
sa place sur un plateau de fromages et développe tout son arôme dans les préparations
culinaires.
Lors de la fête du Bleu, les producteurs vous invitent à venir découvrir et déguster ce
fromage délicat, nature ou cuisiné de multiples façons.
La fête du Bleu
a été lancée en 2001, à l’initiative du Parc Naturel Régional du
Vercors soucieux de soutenir l’agriculture locale et de participer à la promotion de la
jeune et plus petite AOP fromagère en lait de vache de France.
Désormais, chaque année le Vercors fête son Bleu, et autour de lui l’ensemble des
productions agricoles locales, les savoir-faire et tout ce qui fait la richesse de ce territoire,
parc naturel depuis plus de 40 ans.
La fête du Bleu transhume chaque année sur un village différent du Parc du Vercors,
alternativement en Drôme et en Isère. Cette année, c’est un canton entier qui s’apprête
à vous accueillir à Saint-Agnan-en-Vercors
! Plus de 200 bénévoles s’investissent dans la
préparation de cette manifestation pour recevoir au mieux les 20 000 visiteurs attendus.
Rendez vous à St Agnan en Vercors les 9 et 10 août 2014
